Rôti de palette de veau, oignon et érable
Rendement :
4 portions
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
8 heures
Type :
Ingrédients
- 1 kg (environ 2 1/4 lb) de rôti de palette de Veau du Québec
- Sel et poivre au goût
- Huile en quantité suffisante
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
- 1 sachet de 28 g de soupe à l’oignon
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens (facultatif)
- 10 à 12 pommes de terre grelots
- 2 carottes coupées en tronçons
Préparation
- Saler et poivrer le rôti de palette de veau.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le rôti de palette de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de bœuf avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, le sirop d’érable et, si désiré, les assaisonnements italiens.
- Ajouter le rôti de palette, les pommes de terre grelots et les carottes dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité 8 heures.
Crédit photo : Pratico-Pratiques
