- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l’ail, le sel et le poivre.
- Badigeonner les escalopes de mayonnaise à l’ail des deux côtés.
- Dans un poêlon bien chaud, cuire les escalopes à feu moyen-élevé, 2 minutes de chaque côté. Réserver.
- Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et cuire les champignons à feu moyen-élevé pendant 3 minutes. Réserver.
- Beurrer un côté de chaque tranche de pain, déposer deux tranches de fromage Oka, le quart des champignons et le quart des escalopes tranchées finement. Refermer le grilled cheese avec une autre tranche de pain, le côté beurré à l’extérieur. Répéter cette opération pour les 3 autres sandwichs.
- Dans un autre poêlon bien chaud, griller les sandwichs pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit bien doré.
- Servir aussitôt et déguster avec une salade verte.
Recette provenant de L’Escouade culinaire.
